Выбираем подложку под торт: советы от специалистов компании Карт-Пак

Кондитерские компании заинтересованы не только в высоком качестве своей продукции, но и в том, чтобы она доходила до конечного потребителя в товарном виде. Поэтому перед их специалистами часто встает вопрос: как выбрать и где купить подложку под торт нужных параметров? Найти на него ответ помогут технологи известных производителей упаковки.

Плюсы и минусы картонных подложек

Картон – один из самых популярных материалов для изготовления упаковочной тары для пищевых продуктов. Главный его плюс – невысокая стоимость. Картонные подложки, которые вы найдете на kartpac.com.ua, надежно фиксируют кондитерское изделие, предотвращая его деформацию. Но у них есть существенный недостаток: они пачкаются от масляного и белкового крема. Товарный вид десерта при этом ухудшается. 

Этого минуса лишены ламинированные картонные подложки. При их изготовлении на бумажную основу наносят специальную защитную пленку, чаще в серебряном или золотом цвете. Такое покрытие не боится масляных компонентов. Ламинированная подложка не пачкается и выглядит нарядно. Правда, стоимость ее несколько выше цены обычной картонной основы.

Свойства пластиковых подложек

Пластиковые подложки более дорогие по сравнению со своими бумажными аналогами. Но это их единственный недостаток. Преимуществ у них много:

• высокая плотность;
• легкий вес;
• водонепроницаемость;
• эстетичный внешний вид;
• множество вариантов размеров и форм.

Такая подложка надежно защитит изделие не только от деформации, но и воздействия влаги. Если пластиковая основа используется вместе с крышкой, то это значительно облегчает процесс транспортировки и хранения десертов. 

Советы по выбору

На рынке сегодня представлено множество образцов упаковочной тары для кондитерских изделий. Промышленность выпускает различные виды подложек под торты, отличающиеся по следующим параметрам: размер, толщина, цвет, форма, тип материала. Сориентироваться в выборе нужной упаковки помогут следующие советы технологов:

• Диаметр подложки должен быть на 5 см больше диаметра десерта. Такой формат позволит достать изделие из упаковки, не деформировав его.
• Для тяжелого по весу торта нужно выбирать подложку толщиной не менее 3 мм. Для более легких по массе изделий (от 1,5 до 2 кг) подойдет основа от 1,5 мм до 3 мм.
• Выбор формы подложки (круг, квадрат, прямоугольник) зависит от формы кондитерского изделия. Для круглого торта можно смело подбирать основу квадратной или круглой формы. А вот на прямоугольной подложке он будет смотреться нелепо.

Эти советы помогут специалистам, занятым в кондитерском производстве, быстро сориентироваться в выборе упаковки для тортов.