В ЕС разрешили добавлять в пищевые продукты муку из насекомых

Европейская комиссия одобрила использование муки из личинок мучнистых червей (Tenebrio molitor) в ряде пищевых продуктов, включая сыр, джемы, макароны и хлеб, при условии, что насекомые обработаны ультрафиолетовым излучением.

Решение, опубликованное в соответствии с Регламентом (ЕС) 2025/89, требует четкой маркировки, чтобы предупредить потребителей, особенно тех, кто имеет аллергию на моллюсков, о возможных аллергических реакциях, сообщает польская газета Rzeczpospolita.

Экономист Адам Гвязда сказал, что этот шаг согласуется с давней поддержкой Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) насекомых как более экологично устойчивого источника белка. Кроме мучных червей, домашние сверчки и перелетная саранча также разрешены для потребления в замороженном, высушенном или порошкообразном виде.

Как сообщает издание, несколько польских розничных торговцев уже предлагают продукты на основе насекомых, такие как протеиновые батончики с сверчками и закуски, содержащие мучных червей.

Польская компания HiProMine, производящая личинки насекомых для кормления животных, сообщает о быстром росте и расширяет деятельность. Планируется построить новое предприятие мощностью от 50 тыс. т до 60 тыс. т продукции в год.

Потребление насекомых также набирает обороты за пределами Европы. В частности, в 2024 году Сингапур одобрил 16 видов насекомых, в том числе жуков и кузнечиков, для потребления человеком, при условии, что они происходят из сертифицированных ферм.