Украинская замороженная вишня: сезон спасен благодаря частникам

Индустрия заморозки ягод в Украине столкнулась с серьезными трудностями в сезоне 2025 года. Ключевая культура — вишня — показала крайне низкую урожайность в коммерческих садах. Однако, вопреки пессимистичным прогнозам, отрасль не только выстояла, но и смогла заготовить значительные объемы продукции благодаря неожиданному фактору.

Главный поставщик — народ

Спасательным кругом для переработчиков стала вишня, собранная на приусадебных участках по всей стране. Оказалось, что совокупный урожай в частных садах способен полностью компенсировать дефицит от промышленных производителей.

Как это сработало:

• Экономический стимул: Высокий спрос и привлекательные закупочные цены мотивировали население активно участвовать в сборе.
• Логистика и приемные пункты: Переработчики оперативно организовали сеть приемных пунктов даже в небольших населенных пунктах.
• Стабильное качество: Качество "домашней" вишни позволило произвести замороженную продукцию, соответствующую стандартам.

Перспективы для экспорта

Благодаря тому, что сезон был спасен, украинские компании смогли сформировать партии замороженной вишни для экспорта. На фоне прогнозируемого неурожая в странах ЕС, украинская продукция имеет хорошие шансы занять свою нишу на европейском рынке, предлагая конкурентную цену и высокое качество.