Ученые раскрыли состав древнеримского вина

Ученые из Италии и Франции изучили состав и структуру стенок трех амфор и обнаружили, что виноделы времен Древнего Рима использовали местный виноград и его цветы, а также они импортировали смолу и специи из других регионов Европы, сообщается в журнале PLoS One.

Специалисты-исследователи амфоры, которые следят за сохранением свидетельства и белого вина.

«Характерная форма пыльцы винограда, а также химический состав стенок соответствует тому, что для производства вина используется местный дикий или одомашненный виноград. Вдобавок, мы обнаружили следы смол и ароматических субстанций, которые, вероятно, были импортированы виноделами из Калабрии или Сицилии», – заявили ученые.

Группа наблюдений под наблюдением Донателлы Магри, доцента Римского университета «Сапиенца» (Италия), использовали методы палеохимии и палеоботаники, чтобы обучаться, как экономно римляне изготавливают вина и где они добывают ресурсы для производства этих напитков.

- Суда были погребены на дне Тирренского моря после крушения или нескольких кораблей, впоследствии амфоры прибиты к берегу.