Цены на продукты в Украине: почему дорожает перец, но дешевеет лук
Рынок овощей в Украине в октябре 2025 года характеризуется разнонаправленной динамикой: некоторые позиции стремительно дорожают, а другие — продолжают падать в цене. Это свидетельствует о том, что на стоимость влияют не только инфляционные ожидания, но и специфические факторы предложения для каждой культуры.
Почему перец дорожает, а лук дешевеет?
Главным фактором является сезонность и объем урожая:
| Продукт | Динамика цен | Причина |
|---|---|---|
| Сладкий перец | Рост до 55–70 грн/кг | Резкое сокращение предложения грунтового урожая. |
| Огурцы/Помидоры | Стабильный рост | Завершение сезона и рост спроса на тепличные аналоги. |
| Репчатый лук | Падение до 10 грн/кг | Активный сбор урожая и достаточное предложение. |
Эта разница в динамике показывает, что потребители могут экономить, заменяя дорогие сезонные овощи на те, чей сбор урожая еще продолжается и чья цена находится на низком уровне.
