В США более 160 человек заболели сальмонеллезом: оказалось, возбудитель обосновался в свежих огурцах
Целую партию свежих огурцов отозвали из продажи, есть подозрение, что именно из-за их употребления сальмонеллезом заболело более 160 человек в разных штатах США.
К счастью, обошлось без смертельных случаев.
Уже вторая вспышка из-за огурцов
Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, а также центры по контролю и профилактике заболеваний США расследуют неожиданную вспышку сальмонеллы Африкана — сальмонеллезом заболело 162 человека в 25 штатах и округе Колумбия.
54 человека пришлось госпитализировать.
Расследование показало, что все пострадавшие употребляли свежие огурцы, да и тестирование выявило сальмонеллу в образце огурца.
Поэтому виновник вспышки определен. Огурцы — не типичный распространитель сальмонеллеза. Но факты свидетельствуют, что и такое может быть.
Незадолго до этого случая в США была зарегистрирована вспышка другого вида сальмонеллы — Salmonella Braenderup, тогда заболело 158 человек.
— Эти две вспышки имеют несколько схожих черт, включая то, где и когда возникли заболевания, а также демографические данные заболевших, — сказано в заявлении FDA.
Огурцы не есть, поверхности на кухне тщательно вымыть
В любом случае компания Fresh Start Produce из Флориды отозвала свежие огурцы, отгруженные из дистрибьюторских центров оптовикам и дистрибьюторам общественного питания.
Более того, специалисты советуют не только отказаться на время от употребления свежих огурцов, но и вымыть все поверхности на кухне, с которыми они соприкасались.
Симптомы сальмонеллеза
Симптомы сальмонеллезной инфекции включают диарею, лихорадку и спазмы в животе, которые могут начаться в течение часов или дней после потребления продуктов, зараженных бактерией.
Большинство людей выздоравливают без лечения, но им следует немедленно обратиться к врачу, если симптомы не исчезают несколько дней или имеются признаки обезвоживания.
Дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой чаще болеют тяжелой формой сальмонеллеза.
