Сотрудников детского лагеря привлекли к ответственности
Детский лагерь, расположенных на Косе Пересыпь в Кирилловке, привлек к себе пристальное внимание специалистов Госпродпотребслужбы.
Об этом сообщает пресс-служба ГППСУ.
Специалисты Главного управления Госпродпотребслужбы в Запорожской области в течение оздоровительного периода принимали участие в работе комиссий по обследованию в период функционирования детских заведений оздоровления и отдыха. Каждую смену проверялись вопросы организации режима деятельности детских учреждений, организации питания детей, основные принципы и требования к безопасности и качества пищевых продуктов, противоэпидемические мероприятия,проводились необходимые лабораторные исследования, предоставлялись разъяснения и консультации субъектам хозяйствования.
К сожалению, как показала последняя проверка одного из ДУОО в пгт. Кирилловка на Косе Пересыпь, руководство лагеря не только не выполнило предложения службы и не устранило ранее выявленные нарушения, но и продолжало содержать заведение с нарушениями действующего законодательства.
Список нарушений:
Однако, во время последнего мониторингового обследования детского учреждения 28.08.2021 года к имеющимся нарушениям добавились новые, которые были выявлены в ходе лабораторных исследований. В пищеблоке детского лагеря обнаружена кишечная палочка, потому что санитарным нормам не соответствовали смывы с кухонного оборудования.
Пятеро сотрудников детского лагеря привлечены к ответственности из-за несоблюдения санитарных норм. Из них двое сотрудников, руководитель и заведующая производством, были привлечены к административной ответственности во время проверки 28 августа 2021 года.
Об этом сообщает пресс-служба ГППСУ.
Специалисты Главного управления Госпродпотребслужбы в Запорожской области в течение оздоровительного периода принимали участие в работе комиссий по обследованию в период функционирования детских заведений оздоровления и отдыха. Каждую смену проверялись вопросы организации режима деятельности детских учреждений, организации питания детей, основные принципы и требования к безопасности и качества пищевых продуктов, противоэпидемические мероприятия,проводились необходимые лабораторные исследования, предоставлялись разъяснения и консультации субъектам хозяйствования.
К сожалению, как показала последняя проверка одного из ДУОО в пгт. Кирилловка на Косе Пересыпь, руководство лагеря не только не выполнило предложения службы и не устранило ранее выявленные нарушения, но и продолжало содержать заведение с нарушениями действующего законодательства.
Список нарушений:
- для организации питания детей использовались полуфабрикаты замороженные собственного производства (сырники 50 кг);
- на момент обследования не соблюдался режим дня детей;
- несвоевременно был приготовлен обед и полдник;
- ненадлежащим образом организован питьевой режим детей;
- к работе были допущены работники с просроченными терминами медицинских осмотров;
- не проводилось влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств производственных цехов пищеблока, складских помещений;
- не поддерживался технологический процесс приготовления блюд;
- в заведение принимали продукты питания и сырье без товарно-транспортной накладной. А именно молочную и мясную продукцию;
- неоднократно нарушались правила мытья и обработки рук работников пищеблока;
- в санитайзерах для антисептиков находилась жидкость неизвестного происхождения;
- несвоевременно и некачественно проводилась влажная уборка помещений и оборудования медицинского блока;
- медицинским работником не осуществлялся контроль за применением рабочих растворов для проведения дезинфекции помещений учреждения.
Однако, во время последнего мониторингового обследования детского учреждения 28.08.2021 года к имеющимся нарушениям добавились новые, которые были выявлены в ходе лабораторных исследований. В пищеблоке детского лагеря обнаружена кишечная палочка, потому что санитарным нормам не соответствовали смывы с кухонного оборудования.
Пятеро сотрудников детского лагеря привлечены к ответственности из-за несоблюдения санитарных норм. Из них двое сотрудников, руководитель и заведующая производством, были привлечены к административной ответственности во время проверки 28 августа 2021 года.
