Шарлотку не есть, а пить: рецепт ароматного чая со вкусом выпечки
С этим уникальный чаем даже не нужен никакой десерт вприкуску, так как его вкус отчетливо напоминает любимую всеми шарлотку.
Он особенно хорошо подойдет для тех случаев, когда согреться сложно, настроения нет, а за окном - зима. Сочетание ванили, яблока и корицы дает ощущение шарлотки во вкусе. Напиток отлично подойдет для больших компаний, а пюре для его приготовления хорошо хранится в течении 3-4 дней в холодильнике.
Ингредиенты:
- Яблоки (ред делишес) — 200 гр
- Белый сахар — 80 гр
- Ванильный сахар (можно использовать ванильную эссенцию, концентрат или даже ванильный стручок) — 15 гр
- Цейлонская корица — 4 гр
- Горячая вода — 300 мл
- Апельсиновый фреш —30 гр
Как приготовить чай:
- Нарежьте яблоки, очищать от кожуры не нужно, и положите их в блендер. Засыпьте белым и ванильным сахаром, перемолотым в пудру, и цейлонской корицей. Залейте все горячей водой. Лучше использовать именно горячую воду, потому что это помогает лучше извлечь вкус из специй.
- Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Процедите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от крупных яблочных частичек (сито можно взять покрупнее).
- Далее в прозрачный чайник (можно заваривать сразу в чашке) налейте 100 гр получившегося пюре, добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и 300 гр горячей воды.
- Перемешайте напиток ложкой и украсьте дольками яблока, палочкой корицы или всем, что вам больше нравится.
