Рынок яиц: вернутся ли цены к осенним максимумам

Подорожание яиц в октябре 2024 года негативно сказалось на их потреблении, особенно брендированной фасованной продукции. Сокращение могло составлять 15-20% от сентябрьских показателей.

Об этом в своей колонке на Аgrotimes пишет исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко.

В то же время в IV квартале существенно выросло промышленное производство яиц, несколько сократился экспорт на фоне высоких внутренних отпускных цен. Все это привело к избыточному предложению на украинском рынке, росту конкуренции за потребителей и, соответственно, снижению отпускных цен, пояснил эксперт.

«Конечно, это негативно сказывается на финансовом состоянии производителей яиц, которые при повышении себестоимости производства вынуждены продавать продукцию ниже ее уровня», — отметил он.

Важным фактором дальнейшего формирования производителями оптово-отпускных цен на яйца является спрос конечных потребителей, который также может достаточно стремительно меняться.

«Сейчас наблюдается динамика их роста, однако вряд ли оптово-отпускные цены достигнут уровня октября – ноября прошлого года», — считает Сергей Карпенко.

Он напомнил, что цены на яйца имеют ярко выраженную сезонность из-за значительной доли домохозяйств в структуре производства: около 50%. Обычно самые дешевые промышленные яйца — в весенне-летний период, что связано с увеличением предложения от хозяйств населения, изменением рациона питания кур и условий хранения яиц в период повышенных температур.

С сокращением производства яиц в домохозяйствах населения в осенне-зимний период цены промышленных производителей растут.