Рынок бобовых за период пандемии вырос на 9%

COVID-19 внес положительные коррективы в потребление бобовых. За этот период рынок бобовых вырос на 9%. Все больше потребители обращают внимание на бобовые как на источник белка растительного происхождения.

Об этом рассказала президент всемирной конфедерации бобовых Синди Браун во время GPC Ukraine Conference.

N.B. Эра после COVID-19: будущее за бобовыми

«Люди больше беспокоятся о своем здоровье, и задумываются над тем, что находится в их продуктовой корзине, и это классная новость для сектора бобовых», — отмечает Браун.

По ее словам, пандемия заставила правительства всех стран обращать больше внимания на продовольственную безопасность в аспекте потребления бобовых культур.