Никто не догадается из чего эти кексы: ароматная выпечка с тыквой

Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.

Из тыквы можно приготовить множество различных блюд. Традиционная молочная каша, крем-суп или салат — просто рай для любителей этого овоща.

А для тех, кто тыкву не любит, предлагаем приготовить тыквенные кексы. Привкус тыквы в выпечке не ощущается, однако это отличный способ использовать этот бюджетный овощ в сезон. Рецептом вкусности с нами поделились на портале "say7".

Как приготовить тыквенные кексы

Ингредиенты:

• 300 г тыквы (почищенной)
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 лимон
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200–250 г муки

по желанию:

• помадка или глазурь
• шоколад
• тыквенные семечки

Способ приготовления:

1. Тыкву натереть на средней терке. Если сока получится много, его надо слить.
2. С лимона снять цедру, выжать сок (всего необходимо около 50 мл).
3. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать.
4. Добавить лимонный сок и цедру, перемешать.
5. Добавить тыкву, перемешать.
6. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
7. Тесто выложить в формочки, оставляя до верха около 1 см.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
9. По желанию, готовые кексы можно украсить глазурью или растопленным шоколадом. Посыпать тыквенными семечками.