Нежные и с апельсиновым ароматом: рецепт блинов Сюзетт

Нежный десерт с апельсином и апельсиновым сиропом. Кроме того, процесс их приготовления действительно придется вам по вкусу во всех смыслах.

Вам понадобится:

• 200 мл молока
• 2 яйца
• 2 столовых ложки сахара
• 80 г муки
• 50 г сливочного масла
• соль
• 4 апельсина
• 180 г сахара для сиропа
• 4 столовых ложки апельсинового ликера

Способ приготовления:

1. Растопите сливочное масло и дайте ему хорошо прогреться.
2. Смешайте яйца с молоком, сахаром и солью. Добавьте муку и вымесите однородное тесто. Можно сделать это погружным блендером. Влейте в тесто растопленное масло и вымешайте.
3. На хорошо разогретой сковороде обжарьте тонкие блины.
4. С двух апельсинов снимите цедру и мелко порежьте. Выжмите из них сок. Цедру можно также натереть.
5. В кастрюле смешайте сок и цедру. Добавьте сахар и поставьте на плиту. Доведите до кипения и помешивая уварите до густого сиропа.
6. Другие апельсины почистите и вырежьте из них филе.
7. Далее все делайте в сковородке. На блинчик положите апельсин и заверните его вчетверо. На сковородку таким образом выложите 4 блина.
8. Сверху полейте их сиропом и дайте хорошо нагреться. Далее осторожно влейте к блинам ликер и подожгите его спичкой. Дайте ему полностью выгореть.