Логистика и хранение: Что не дает ценам на картофель обвалиться еще сильнее

Несмотря на хороший урожай и давление со стороны импорта, картофель не подешевел до уровня 5 грн/кг, который был привычен в прошлом. Этот фактор сдерживает ряд экономических реалий.

Факторы сдерживания цены

• **Логистика и топливо:** Значительный рост цен на топливо и логистические расходы напрямую включается в конечную стоимость продукта.
• **Энергоносители:** Высокая стоимость электроэнергии и других энергоносителей увеличивает затраты на хранение, особенно в современных овощехранилищах.
• **Качество хранилищ:** Дефицит современных хранилищ у мелких фермеров вынуждает их сбывать урожай быстрее, но в целом недостаток мощностей для долгосрочного хранения сдерживает резкий обвал цен и способствует их росту в зимний период.

По прогнозам экспертов, картофель уже не вернется к довоенным минимальным ценам, однако останется доступным благодаря росту производства.