Куряча печінка на гостинному столі

Поціновувачі готувати часто випробовують різноманітні субпродукти з курятини, які теж дають можливість приготувати велику кількість оригінальних страв. Куряча печінка ціна якої є бюджетною для кожної господині, містить необхідні компоненти, які дозволяють робити стіл корисним і смачнішим.

Великий вибір продукції від «Знатної курки»

Торговельна марка «Знатна курка» https://znatnakurka.ua/products/pechinka/ є лідером з вирощування та поставляння курятини в різні супермаркети та торговельні об’єкти України. Висока якість та доступна вартість, широкий асортимент та наявні акції дають можливість досить довгий час утримувати лідерські позиції на ринку.

Асортимент надзвичайно різноманітний та охоплює:

• філе;
• гомілки та крила;
• шлунки, серце, печінку;
• четвертину курки;
• фарш домашнього та філейного типу.

Кожна страва може бути смачною лише за умови вибору якісної свіжої м’ясної продукції. Адже соковитість та аромат безпосередньо залежать від ступеня свіжості курочки.

Куряча печінка в сметанному соусі

Для приготування необхідно підготувати наступні продукти:

• 0,5 кг печінки від «Знатної курки»;
• половинку цибулини;
• 1 ст. л. борошна;
• 100 мл сметани;
• сіль, спеції на свій смак;
• ½ ч. л. сухого меленого імбиру;
• 1 ч. л. подрібненої зелені (бажано петрушки);
• соняшникова олія для смаження.

В залежності від індивідуальних смакових вподобань, кожен може щось змінювати в цьому рецепті, але з курячою печінкою найкраще гармонує цибуля. Вона надає соковитості, виразності смаку субпродукту. Тому зі спеціями краще не переборщити – печінка цього не любить.

Хід приготування

Гіркоту, яка міститься в печінці, досвідчені кухарі усувають завдяки вимоченню у воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після цього печінку варто обсушити завдяки ситу та нарізати на шматки будь-яких розмірів, бажано однакових. Цибулю нарізати напівкільцями.

На попередньо розігрітій сковорідці слід обжарити печінку разом з цибулею до зникнення рідини. Після такого 10-хвилинного обсмажування додати борошно, розчинене в 100 мл води та змішане зі сметаною. Для того щоб соус не був надто густим, можна додати трішки води.

Додати сіль, перець, імбир та тушкувати на малому вогні під кришкою 20 хвилин. В самому кінці приготування додати зелень та вимкнути вогонь. Особливо смакує в гарячому вигляді з картопляним пюре на гарнір.

Страва надзвичайно легка в приготуванні та урізноманітнить обіди або вечері.