Хлеб в Украине дорожает, несмотря на усилия власти: почему

Цены на хлеб в Украине растут, несмотря на снижение цены на газ для его производителей, ограничение торговых надбавок и ежедневный мониторинг цен. Почему так происходит, объясняют Лариса Гук и Сергей Следзь в статье «Производители-пищевики имеют право изменять отпускные цены раз в месяц и не более чем на 5%, и льготы на газ здесь ни при чем».

Сейчас стоимость ржаного и пшенично-ржаного хлеба составляет 29,73 грн/кг (в декабре было 27,46 грн/кг). Цены на хлеб пшеничный из муки первого сорта выросли до 27,11 грн/кг против 26,29 грн/кг в декабре 2021 года.

«Еще в конце декабря пекарям удалось договориться с торговыми сетями о повышении цен на хлеб массовых сортов на 5–10% в течение января. Иначе даже при наличии льготных цен на газ коллапса на рынке продовольствия вряд ли бы удалось избежать. Почему? Да потому что контракты между производителями продтоваров и розницей предполагают, что поставщики имеют право менять цены раз в месяц и не более чем на 5%. В противном случае розница может отказать им в своих полках», - объясняют авторы статьи.

Подчеркивается, что дело не в капризах торговцев, «просто кому, как не торговым сетям, известны материальные возможности украинских потребителей. Ведь именно последние определяют спрос на предлагаемую продукцию при определенных ценах».

Пустые полки никому не нужны точно так же, как низкий спрос на их содержимое.

«И, кстати, ограничения в 10% на прибавку к цене установлены правительством не для производителей продуктов, получивших льготный газ, а для розничных продавцов. Вот они и правят бал. Недаром же розница настаивает, что всегда нужно готовиться к пустым полкам в магазинах. А вы говорите: "Газ"», - резюмируют журналисты.