Как выбрать идеальное вино – ученые назвали ключевые критерии
В мире существуют сотни сортов самых разных вин и миллионы их поклонников, но, по мнению науки, когда речь идет о здоровье, круг кандидатов на покупку может значительно сузиться.
Об этом пишет USA Today.
Когда наступает праздничный сезон, украшенный духом рождества и наступающего нового года, мы часто тянемся за очередным бокалом вина. Но наука стремится узнать, действительно ли это сезонное веселье в бокале полезно для нас.
По мнению Дебби Петитпейн, врача-диетолога и представителя Академии питания и диетологии, наиболее полезным для здоровья является сухое белое вино или вино из более холодного климата. Такие вина содержат меньше сахара и алкоголя. В мире этих напитков сахар поступает из двух источников: остаточные сахара, оставшиеся после ферментации винограда, и дополнительные сахара, которые содержатся в десертных винах. Алкоголь, еще один источник калорий в вине, увеличивает его калорийность. Поскольку в нем нет питательных веществ, лучше выбирать сорта с меньшим содержанием сахара и алкоголя.
Согласно диетическим рекомендациям США, мужчинам рекомендуется выпивать до двух бокалов в день, а женщинам — один. Это соответствует 140-граммовому бокалу вина с содержанием алкоголя около 12 % по объему (АПО). Будьте осторожны с винами с высоким содержанием АПО, такими как Zinfandel, которые могут превысить эти ограничения даже при употреблении одной порции.
Сухие белые вина, часто находящиеся в диапазоне 9–11 % АПО, позволят вам насладиться бокалом, не перегружая его калориями. Происхождение вина также играет важную роль: в более теплых регионах виноград содержит больше сахара и алкоголя, в то время как в более прохладных, таких как северная Франция или Новая Зеландия, содержание алкоголя ниже.Польза и риск умеренного употребления вина для здоровья являются предметом постоянных исследований. Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление красного вина способствует долголетию или когнитивному здоровью, в то время как другие указывают на то, что любое потребление алкоголя может быть вредным.
Медики сходятся во мнении: не стоит начинать пить ради здоровья. Во время беременности ни один уровень алкоголя не является безопасным, а чрезмерное употребление может привести к различным заболеваниям. Красное вино содержит ресвератрол, антиоксидант, обладающий полезными свойствами, но для того, чтобы воспользоваться этими преимуществами, вам придется употреблять гораздо больше, чем рекомендуемый один бокал в день.
В новом исследовании изучалось влияние алкоголя на риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), наблюдались метаболиты — побочные продукты метаболизма, указывающие на состояние болезни. Результаты показали, что умеренное потребление алкоголя может как повышать, так и снижать риск ССЗ.
Несмотря на то что умеренное потребление вина может принести определенную пользу здоровью, очень важно найти баланс. Слабоалкогольные вина дают возможность насладиться напитком, не перебарщивая. В этот праздничный сезон, поднимая бокал, помните, что умеренность и понимание типа потребляемого вина — залог здорового празднования. напиши уникальный текст на основе этого материала
ChatGPT
В мире вин существует огромное разнообразие сортов и ароматов, но при выборе напитка стоит руководствоваться не только вкусовыми предпочтениями, но и заботой о здоровье. Ученые подсказывают, что ключ к идеальному вину лежит в сухих белых сортах или в винах из более холодных климатов.
Согласно мнению Дебби Петитпейн, врача-диетолога и представителя Академии питания и диетологии, сухие белые вина или вина из прохладных регионов являются наиболее полезными для здоровья. Эти напитки обладают более низким содержанием сахара и алкоголя, что делает их более легкими и менее калорийными. Остаточные сахара и дополнительные сахара, характерные для десертных вин, а также алкоголь, могут увеличивать калорийность вина. Поэтому выбирая вино, рекомендуется отдавать предпочтение сортам с низким содержанием сахара и алкоголя.
Сухие белые вина, часто имеющие АПО (алкоголь по объему) в пределах 9-11%, позволяют наслаждаться бокалом, не перегружая его калориями. Важно также обратить внимание на происхождение вина: в более теплых регионах виноград содержит больше сахара и алкоголя, чем в холодных, таких как северная Франция или Новая Зеландия.
Следует помнить, что умеренное употребление вина может оказать положительное воздействие на здоровье, влияя на долголетие и когнитивное здоровье. Однако стоит помнить, что начинать употребление алкоголя ради здоровья нецелесообразно. Важно соблюдать умеренность и не превышать рекомендуемые нормы, особенно в период беременности, где ни один уровень алкоголя не является безопасным.
Недавние исследования показали, что умеренное потребление алкоголя может как повышать, так и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно найти баланс и помнить о том, что умеренность и разумный выбор вина — залог здорового и приятного времяпрепровождения. Так что в этот праздничный сезон, поднимая бокал, наслаждайтесь не только вкусом, но и заботой о своем здоровье.
