Эксперт назвала самый полезный вид рыбы

И это не лосось, как многие думают. Самый полезный вид рыбы оказался одним из самых доступных.

 Наиболее полезной рыбой для здоровья эксперты считают скумбрию. Это отличный источник белка, который усваивается организмом в 3 раза быстрее, чем говядина или курятина. А еще эта рыба содержит уникальную комбинацию ценных микроэлементов, которые улучшают работу внутренних органов и организма в целом, защищают от болезней и улучшают самочувствие.

Об этом рассказала нутрициолог Дария Семеренко в своем Instagram.

Польза скумбрии обеспечивается микро и макроэлементами, которыми богато мясо этой рыбы. Это фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, медь, марганец, фтор, цинк, сера и железо.

Скумбрия высоко ценится богатому содержанию витаминов, особенно группы D и считается одним из самых богатых натуральных источников витамина D в мире. Также в ней содержатся все витамины группы В, РР (никотиновой кислоты). Еще мясо скумбрии имеет самое высокое содержание полезных для организма омега-3 — жирных кислот среди рыб элитных сортов.

Чтобы получить максимум пользы от скумбрии, ее стоит покупать в свежем виде и запекать в духовке или приготовить на пару при невысоких температурах. В жареной рыбе чуть меньше ценных микроэлементов, однако и от нее польза велика. Важно только не использовать дополнительное масло при жарке, ведь скумбрия сама по себе жирная рыба.

Если приобрести свежую рыбу нет возможности, можно купить свежемороженую рыбу, — в ней сохраняется большинство питательных веществ, витаминов и минералов.

При этом консервированную или копченую скумбрию эксперты употреблять не советуют  — в таком виде она теряет значительное количество питательных веществ, зато содержит много соли и консервантов.