Больше чем салат: летняя овощная закуска из запеченных перцев

Аромат и вкус запеченных перцев пробуждают аппетит, а если из них еще и приготовлен вкусный летний салат, то отказать себе в таком гастрономическом удовольствии просто невозможно. Фудблогер показала, как приготовить вкусный и питательный салат, который еще и может стать фантастической закуской на хлеб.

Рецепт салата из запеченных перцев: ингредиенты:

• 3-4 перца
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. французской горчицы
• 1/2 небольшого фиолетового лука
• 1 ст. л. масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• соль, петрушка

Способ приготовления салата из запеченных перцев:

1. Перец разрезаем пополам, вынимаем семена и запекаем в духовке примерно 30 минут при 200 градусах.
2. Выкладываем перец в миску, накрываем пленкой и даем остыть. Затем легко снимаем кожуру.
3. Перцы нарезаем, соединяем с остальными ингредиентами и оставляем в холодильнике мариноваться минимум на один час.